Happy Birthday！～お誕生日企画で優雅なひと時を～
松本ESテックの福利厚生の一つに「お誕生日プレゼント企画」があります。今年で4年目になるこの企画は、ランチイベントなどでお世話になっている「鮨割烹こばやし」さんの店舗で、贅沢なひと時を満喫できる「お食事補助」や、「会社で受け取る美味しいギフト」を選ぶことができます。今回のコラムでは、「お食事補助」を利用した社員のレポートをもとに「ちょっと素敵な大人の時間」の過ごし方をご紹介します。
割烹寿司こばやしのお食事補助を利用して
ランチビュッフェで美味しいお鮨を食べて以来、以前から店舗に行ってみたいと願望はありましたが、高級感があるので「敷居が高い」と敬遠していました。今年は冒険心で、1人でお店へお邪魔させて頂きました。
いざ、入店
17時開店で17時の予約。5分前にお店に到着しましたが、のれんがまだ掛かっておらず、店の前で待ちます。17時にのれんをかけるお店の方が出て来たので「17時予約のAです」と伝えると直ぐに店内へ案内されカウンター席へ！！
自分の後ろから同じ時間に予約した同年代のご夫婦が同時に入店し、3人並んでカウンター席に座りました。はじめに飲み物のメニューを渡され飲み物を選びます。会社のお誕生日企画には飲み物が1杯ついています！
贅沢な時間のはじまり
飲み物をオーダーすると、大将のこばやしさんからご挨拶があり、お食事がスタートです。最初にいただいたお料理「枝豆豆腐 玉蜀黍の摺り流し」の味覚と食感は、予想をはるかに上回るものでした。その後も一つ一つのお料理、お寿司は全て、使用されている食材や調理法など、詳細な説明を受けました。
季節の食材を活かしたお任せコース
鮨割烹こばやしさんの店舗にはお料理のメニュー表はありません。その季節の旬の素材を活かしたお料理やお寿司を提供してくださる「大将おまかせ」のコースです。以下は6月のとある日のお食事内容です。
- 一、枝豆豆腐 玉蜀黍の摺り流し
- 一、縞鯵のお造り
- 一、蛸の柔らか煮
- 一、万願寺唐辛子 海老鋳込み揚げ
- 一、鮑のグラタン
- 一、太刀魚の焼き物
- 一、フォアグラ茶碗蒸し 黒トリュフ掛け
【握り】
- ・イサキ
- ・白烏賊
- ・鯵
- ・鮪 赤身
- ・中トロ
- ・ミル貝
- ・車海老
- ・雲丹
- ・穴子
※当日の仕入れ状況により、一部内容が変更となる場合があります
こだわりの演出
提供される料理は3,4口で食べ終わる量の料理ばかりですが、全く物足りなさを感じません。ホントに美味しい料理を食べる時は、少しずつ色んな料理を食べたい、そう思わせる演出！！なんですね。
1人で食べに行きましたが、大将が間に入り隣りのご夫婦と会話出来る空気を作ってくださったため、1人でもスマホをいじる事も無く(それで料理の画像を撮り忘れましたが（笑）)本当に美味しいお料理を楽しめる空間でした。
提供されたお料理に使われてる食材もさることながら、器一つ一つも素晴らしく、全く飽きさせない時間を約1時間半！！最後にお茶をいただき、今日のお料理の余韻に浸って19時前に店を後にしました。
総括
ファミレスや美味しい大衆店の料理はもちろん美味しいがですが、鮨割烹こばやしさんの「美味しい」は繊細な美味しさで感動ものです！料理を食べた後に次の料理が出される間(ま)も絶妙でした。今まで体験して来なかった『大人の遊び』を知ったと思いました！！ごちそうさまでした！
余談ですが、翌日ラーメンこばやしへも行き、ラーメンを頂きました。ラーメンの味も美味しく開店前から列ぶのも頷ける、接客も割烹店の様な丁寧な接客でした！
まとめ
いかがでしたか。お誕生日の日、自分自身へのご褒美として「大人の時間」を満喫した社員Aさんの食レポと素敵な時間の使い方、をご紹介しました。ご協力ありがとうございます。またよろしくお願いします！
